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菠萝是凤梨吗 常见的几种菠萝吃法

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  • 2019-02-20
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简介  原标题:凤梨是菠萝吗常见的几种菠萝吃法  现在又到了菠萝季,街上随处可见菠萝,空气中也散发着酸甜的菠萝味,有人说菠萝和凤梨只是名称,这是真的吗?究竟凤梨和菠萝一样吗?凤梨是菠萝吗

  原标题:凤梨是菠萝吗 常见的几种菠萝吃法

  现在又到了菠萝季,街上随处可见菠萝,空气中也散发着酸甜的菠萝味,有人说菠萝和凤梨只是名称,这是真的吗?究竟凤梨和菠萝一样吗?凤梨是菠萝吗?今天我们就一块来看看凤梨与菠萝的区别。

  凤梨与菠萝的区别 凤梨和菠萝一样吗

  凤梨是菠萝吗?菠萝和凤梨其实是同一种水果,菠萝和凤梨的关系,大家可以看成是同父异母的兄弟,一个基因比较好,而另一个稍差一些,而凤梨则就是这个基因比较好的那个,凤梨皮薄肉厚,甘甜中带有丝丝酸味,口感更好,那种恰到好处的甜,细腻多汁,也不会出现涩口的味道。

  外形:大家如果仔细观察,会发现凤梨的叶子上面没有齿状,而菠萝的叶子上面有齿状。凤梨的表皮是绿色,而成熟的菠萝颜色一般为黄色。

  内刺:菠萝去皮之后里面还有内刺,也就是一个个的洞眼,食用之前还需要用刀将它们划出一条条的沟,把这些洞眼去掉,而凤梨的处理方式更简单,无需像菠萝那样需要费力挖眼,直接去皮就可以食用了,因为凤梨没有内刺。

  吃法:凤梨只需要去皮清洗干净后即可直接食用,而且也不用泡盐水就会十分好吃而菠萝则一定要放入盐水里面浸泡方可食用,否则会影响口感。

  味道:凤梨会更甜,而菠萝里面含有菠萝酶,因此味道更酸甜,一定要放入盐水里面浸泡之后再吃。菠萝的口感有些涩,吃完之后你会感觉舌头发麻。

  价格:虽然凤梨和菠萝是一个品种,但是凤梨的产量少,因此价格会更高一些。

  菠萝的营养价值 菠萝的功效与作用

  菠萝含有大量果汁,可以有效分解脂肪,而且菠萝里面的蛋白酶会分解食物里面的蛋白酶,从而可以润肠通便,治疗便秘,并且还可以消炎,促进血液循环,以及促进伤口愈合,从而可以预防关节炎,以及强身健体并且玻璃里面含有丰富的维生素B,可以美容养颜同时还可以防治支气管,缓解嗓子疼和咳嗽。

  菠萝怎么吃

  盐水泡:因为菠萝里面富含蛋白酶,容易刺激口腔黏膜,从而令口舌发麻、痛痒、红肿,严重的还会导致腹泻、呕吐以及呼吸困难等过敏症状,因此菠萝去皮后去菠萝洞眼,再切成块,放入盐水里面浸泡一会后食用。

  菠萝咕噜肉:先把猪肉洗干净后切成厚片,用刀背把猪肉拍松,红黄辣椒洗干净后切成片状,菠萝去皮去洞眼后切成块状,再把肉放入碗里,倒入蛋清,放入淀粉,倒入料酒,放入盐,拌匀后腌制片刻,再把油倒入锅里,放入挂糊的里脊肉炸成金黄色后捞出,再复炸一次,之后把生抽和醋倒入碗里,放入白糖和盐搅拌均匀,再把油倒入锅里,烧热后放入番茄酱翻炒片刻,倒入辣椒、青豆、菠萝翻炒均匀,再倒入酱汁,倒入里脊肉快速翻炒均匀,收汁即可。

  菠萝鸡块的做法:鸡肉处理清洗干净后切成块状,菠萝去皮后清洗干净切成块状,锅烧热后倒入少许花生油,放入菠萝,再放入盐翻炒片刻即可捞出,之后把锅烧热,倒入鸡肉翻炒干水分后捞出,之后把油倒入锅里,烧热后放入蒜瓣翻炒出香味,倒入鸡肉,翻炒均匀后放入盐,倒入白酒和酱油,放入少许白糖,翻炒均匀后盖好锅盖,中小火焖煮五分钟,再打开锅盖,倒入菠萝,翻炒均匀,盖上锅盖,焖两分钟后用鸡精调味即可。

  菠萝饭的做法:菠萝对半切开,将菠萝肉挖出切成丁,放入盐水里面浸泡,留下菠萝壳待用,青红辣椒洗干净后切成丁,再把油倒入锅里烧热,磕入鸡蛋翻炒成蛋花后铲出,虾仁清洗干净后放入沸水里面焯熟,再把底油烧热,放入洋葱,青红辣椒翻炒一会,倒入米饭翻炒均匀,倒入鸡蛋,菠萝,葡萄干,虾仁,用盐,蚝油和鸡精调味,最后装入菠萝壳中,撒些熟腰果仁。

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